自然派ワインのお供に。

Hello.
Enjoy a natural wine and pure rice wine in a relaxing space.
A delicious bistro of wine and sake, Pésci.

本日も当店自慢のお料理を紹介していきたいと思います。
今回は「〆のパスタ」ジャンルから2つのお料理のご紹介です。

まずはじめに「T・K・P－ブカティーニ‐卵かけパスタ」のご紹介です。
ブカティーニとはパスタの仲間の一種であり、中心にわずかな穴が開いているのが特徴です。

よくあるスパゲッティとはまた違った食感が楽しめるのも
このブカティーニの魅力の一つです。

そのためパスタの中では太めである、ブカティーニ。
基本的には濃厚なソースとの相性が良いとされています。

当店ではこの濃厚な卵ソースをしっかりと絡め、
開いた穴にまで濃厚な卵ソースがしみ込み、口いっぱいに風味豊かな味わいが広がります。
卵かけごはん「TKG」ならぬ卵かけパスタ「TKP」をとくとご堪能くださいませ。

そしてもう一品「耶馬渓産 錦雲豚のラグーソース‐リガトーニ‐」のご紹介です。
リガトーニとはこれまたパスタの一種。
マカロニなどと同じく短めのパスタで、イタリアでは馴染み深い食材です。

当店ではクリームソースベースにほんの少しトマトソースを加え、奥深い味に仕上げました。
耶馬渓産 錦雲豚のもも肉ミンチと香味野菜を軽く煮込んだラグーソースが
リガトーニを包み込んでおります。
自然派ワインのお供に、是非ご賞味くださいませ。

Then
Tonight
ladies and gentlemen
Let's pesh

Natural wine and pure rice wine Pésci

Hirayama Building 2F, 2-5-2 Fuuchimachi, Oita City, Oita Prefecture
Reservation from here → 097-532-2995